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其它农产品加工 首页 > 国内科技 > 先进技术 > 农产品加工技术 > 其它农产品加工

  • 可溶性鸡蛋壳膜蛋白与抗氧化活性多肽的制备


    成果所属单位:华中农业大学项目(成果)简介:鸡蛋壳膜中含有较多的角蛋白和胶原蛋白,在化妆品、食品等领域的开发利用及其广阔。本技术首次建立了可溶性鸡蛋壳膜蛋白“二次提取法”工艺,解决了制备可溶性鸡蛋壳膜蛋白的技术难题,鸡蛋壳膜蛋白的提取率达93.62%。测定结果表明鸡蛋壳膜蛋白具 [详情] 2017年08月28日
  • 壳中碳酸钙生物转化成有机钙


    成果所属单位:华中农业大学项目(成果)简介:禽蛋蛋壳与其它钙源如贝壳、骨骼和天然石灰石等相比,其形成的时间极短,几乎没有受到环境污染,其中含有丰富微量元素锶、硒及一定量的蛋白质,因此,是一种生物活性钙。丙酸钙是一种新型、安全、高效的防霉剂,使用蛋壳作为生产丙酸钙的钙源,可减少有 [详情] 2017年08月28日
  • 食用菌深加工产品及其生产技术


    成果所属单位:华中农业大学项目(成果)简介:香菇、平菇加工产品利用香菇和平菇加工制成了香脆平菇片、香脆香菇片和香菇酱等休闲食品。特别是将目前利用率相对较少的菇柄制成了香菇松,实现了资源的充分利用。香菇松是以香菇柄为主要原料,利用香菇柄由纤维组成的结构特点,经加工处理而做成的 [详情] 2017年08月28日
  • 新型腌腊肉制品风干鸡现代加工技术与产品开发研究


    成果所属单位:华中农业大学项目(成果)简介:结合原料鸡的特点,研发形成了特有的加工工艺,包括采用湿、干混合腌制方法;添加特殊中药润味;采用外源性钙离子脆嫩技术,提高肉质嫩度和脆度;采用生物鲜化干制技术,保持了传统产品浓郁风味;采用间歇、低温杀菌等综合保鲜技术(TRDE);开发研 [详情] 2017年08月28日
  • 鹅(鸭)肉系列产品综合开发新工艺


    成果所属单位:华中农业大学项目(成果)简介:通过对工厂化生产条件下鹅的屠宰和分割工艺技术的研究,测定了鹅屠宰分割过程中有关指标参数20余项;系统测定了我国华中、华南地区鹅肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和9种主要矿物质元素、18种氨基酸及部分微量元素等;相继开发出风味板鹅( [详情] 2017年08月28日
  • 新型天然抗氧化剂、抑菌剂——竹叶黄酮


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:竹叶黄酮是以淡竹叶为代表的刚竹属品种的竹子叶中分离得到的,具有我国本土资源特色和自主知识产权的新型植物黄酮制剂,原料来源丰富、制剂品质稳定、风味清香平和。竹叶抑菌及其抗氧化物是以竹叶黄酮为代表的竹叶活性成分,2004年被批准列入《中 [详情] 2017年08月21日
  • 食品添加剂——苹果多酚


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的总称,在苹果皮渣中含量非常丰富。我们以果汁厂生产浓缩苹果汁产生的下脚料苹果渣为原料,提取纯化苹果多酚。多酚是苹果中典型的功能性化合物,我们对其氧化性进行了大量研究,结果表明,苹果多酚具有较强的清除DP [详情] 2017年08月21日
  • 四倍体刺槐饲料林丰产栽培及饲料加工技术


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:本成果是在国家“948”引进项目“多倍体刺槐新品种及繁殖技术引进(97-4-05)”和国家农业科技成果转化项目“四倍体刺槐饲料林丰产栽培及饲料加工产业化示范(03EFN216700307)”的研究基础上,取得了一系列科技成果:“四倍体刺槐及繁殖技术 [详情] 2017年08月17日
  • BRQ-300 型农林生物质常温成型机


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:BRQ-300型农林生物质常温成型机可在常温条件下对农林作物秸秆、林业“三剩物”(木材加工剩余物、采伐剩余物、森林抚育剩余物)、平茬灌木及其它生物质原料进行致密成型处理,也可用于生产畜牧成型饲料。对原料预处理的要求低、单位产量能耗低、成型模具磨损小 [详情] 2017年08月17日
  • 木(竹)材常规干燥设备及工艺


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:木(竹)材干燥是木(竹)制品在加工利用中最为重要的工艺环节,其能耗约占木(竹)制品生产总能耗的40~70%,对木(竹)材进行正确、合理的干燥处理,既是保证木(竹)制品质量的关键,也是节约能源、降低生产成本和保护环境的重要手段。本课题组拥有国家发明专 [详情] 2017年08月17日
  • 木材压力式高温干燥及改性设备


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:压力式木材干燥及高温改性是指在密闭的耐压干燥设备内,用压力高于0.1MPa、温度高于100℃的水蒸气或过热蒸汽作为干燥或热处理介质,直接加热干燥木材或对其进行高温改性处理的过程。与传统的常压(0.1MPa)木材干燥及高温改性技术相比,压力式木材 [详情] 2017年08月17日
  • 多糖胶高效制备与应用技术


    成果所属单位:北京林业大学项目(成果)简介:塔拉、皂荚、野皂荚、槐树等种子中含有丰富的半乳甘露聚糖胶,多糖胶因其独特的流变性质被广泛用作增稠剂、稳定剂、胶凝剂、絮凝剂等应用于食品医药、石油钻采、纺织造纸、日化、炸药等行业,我国对多糖胶的需求量年递增10%以上。本项目技术为国 [详情] 2017年08月17日
  • 天然皂素高效制备与应用技术


    成果所属单位:北京林业大学皂荚荚果、油茶果壳和无患子果皮中含有丰富的五环三萜类皂甙等天然活性成分(皂素),这些皂甙类成分呈中性,泡沫丰富,易生物降解,对皮肤无刺激,具有较强的洗涤去污能力,较好的耐酸碱、耐盐能力,还能与多种表面活性剂复配产生协同效应。近年来随着石油资源短缺和能源危机日益突出, [详情] 2017年08月16日
  • 基于生物质气化为热源的农特产品干燥成套设备研制技术


    成果所属单位:安徽农业大学概述:基于生物质气化为热源的农特产品干燥成套设备主要包括“LQR-100型气化热风炉”和“6CHDL-20型带式连续茶叶烘干机”,属于农产品深加工机械。产品用于农特产品干燥,如茶叶、山核桃、板栗、竹笋、香菇的干燥,也可用于果蔬、中药材等干燥。产品属自主知识产 [详情] 2017年08月15日
  • 六安瓜片机械化清洁化加工工艺


    成果所属单位:安徽农业大学概述:针对六安瓜片等扁片型茶叶加工中存在的实际问题,项目按照机械化、自动化加工的要求,采取工艺与装备相结合,针对杀青时叶片易粘附锅壁、茶叶外形塑造不均匀、茶叶在制品输送过程易产生堆积、茶叶间歇式炭火烘焙等技术瓶颈,对六安瓜片机械化生产线的关键装备进行了研发, [详情] 2017年08月15日
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