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  • 保健特菜枸杞芽的开发


    枸杞别名枸杞菜、枸杞头、牛吉力等,作一年生绿叶蔬菜或多年生蔬菜栽培,主要分布在广东、广西、台湾、福建、四川等地。枸杞菜性味甘苦,别具风味。有清热解毒、明目清肝、抗衰老之功效,其中含有的甜菜碱是一种强壮剂。据测定每100g嫩叶芽中,含水分83.5~87g,蛋白质3~5.8g,碳水化合物5.3~8g。另外还有多种维生素、氨基酸等。所以,枸杞是一种很好的保健特菜。枸杞的食用方法既简单而又多样,可以炒菜、凉拌、做汤,特别适合... [详情] 2016年05月20日


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