返回主站   |   中文   |   ENGLISH

畜、水产品加工技术 首页 > 国内科技 > 先进技术 > 农产品加工技术 > 畜、水产品加工技术

  • 奶牛合成共轭亚油酸(CLA)的调控机理研究及其产品开发


    成果所属单位:中国农业科学院畜牧研究所、北京大兴区畜牧水产服务中心项目(成果)简介::共轭亚油酸(CLA)具有抗癌、增强免疫、减肥、预防心血管疾病等多种生物学功能,牛奶是天然CLA最主要的来源,但普通牛奶每100ml只含有不足10mg的CLA,与人类食用后产生显著健康功效的 [详情] 2017年10月25日
  • 一种高钙山羊乳饼的加工方法


    成果所属单位:西北农林科技大学项目(成果)简介:一种高钙山羊乳饼的加工方法,包括过滤除杂、加灭菌热、添加适量除膻剂和防褐变剂、添加适量凝乳剂及助凝剂、压制成型、高温灭菌以及出锅包装的步骤。本发明采用标准凝固剂,防褐变剂以及高温灭菌技术杀灭乳饼中的微生物和酶,以减缓产品的理 [详情] 2017年10月25日
  • 有机牛奶关键技术研究与产业化开发


    成果所属单位:中国农业大学项目(成果)简介:有机牛奶在生产过程中通过循环经济模式,物质和能量在整个生产体系内循环利用,减少对外界资源的消耗和对外界环境的污染。我国有机牛奶生产尚处于萌芽阶段,需要产业技术支持和创新发展,其拥有的循环经济特质,极具发展前景和的生命力。在李胜利教 [详情] 2017年10月12日
  • 荣福海带新品种


    成果所属单位:中国海洋大学项目(成果)简介:利用海带配子选择育种、多源杂交育种与种质创新、高产抗逆优质多目标育种、种质评价与纯度检测等技术,建立了海带多性状育种技术体系,有效的实现了产量性状和耐高温性状基因重组,改变了海带品种常规耐受温度的生理极限,培育出耐高温的优质、高产“荣 [详情] 2017年10月12日
  • 海带饮料制备技术


    成果所属单位:中国海洋大学项目(成果)简介:海带是一种褐藻,营养价值很高,富含多糖类藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐。海带饮料是以鲜海带为原料,采用科学先进的工艺技术制作而成,最大限度地保留了海带的多种营养成分,口感舒适,老少饮用皆宜。海带自古就被认为是一种防病健体的长寿食品。据 [详情] 2017年10月11日
  • 螺旋藻系列产品的研发与产业化


    成果所属单位:浙江大学项目(成果)简介:开发出与螺旋藻应用及培育等一系列新的技术和成果,包括螺旋藻优良新品系及其产业化;螺旋藻生物活性物质(藻蓝蛋白、SOD、多糖等)提取工艺及产业化开发;经济生物资源(藻类、中药材、食用菌等)新种质构建等。已育成目前全球藻丝最长(≥1cm [详情] 2017年10月11日
  • 高沥水性螺旋藻系列新品种(系)及其配套生产加工技术


    成果所属单位:浙江大学项目(成果)简介:螺旋藻是当前全球养殖与应用规模最大的经济微藻,我国现有螺旋藻养殖基地遍布全国,藻粉产量约占世界总量的一半。目前国内外螺旋藻粉生产普遍采用“滤布过滤采收-自然沥水-喷雾干燥”这一较成熟的工序,而现用的普通螺旋藻品种(系)的持水力高,在滤布上 [详情] 2017年10月10日
  • 中式禽肉制品深加工技术及装备


    成果所属单位:南京农业大学项目(成果)简介:主要用途:可加工生产盐水类、酱香类、风干类三大系列几十个品种产品,满足不同消费需求。技术指标:产品平均出品率≥60%,全套设备投资、工艺技术、配方等投入35万元,年产值500-1000万元,年可获利润150-300万元。市场前 [详情] 2017年09月11日
  • 传统特色肉制品现代工艺装备及新产品成套技术


    成果所属单位:南京农业大学项目(成果)简介:本项目是国家863计划“中国传统特色食品和畜产品生产技术与产品开”、国家支撑计划“低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范”和江苏省科技计划“淘汰蛋鸡嫩化及传统风鸡深加工关键技术研究与新产品开发”、“传统特色风鸭深加工关键技术研究与新 [详情] 2017年09月08日
  • 高原牦牛活性胶原肽


    成果所属单位:兰州大学项目(成果)简介:胶原蛋白作为天然的生物资源,具有良好的生物相容性,低免疫原性,生物可降解性等功能,全球胶原蛋白市场规模达到万亿元。胶原蛋白可分为大分子量的胶原蛋白和小分子量的胶原肽,其中小分子量的胶原肽更易被人体吸收利用,因而具有更高的产品附加值。西 [详情] 2017年09月06日
  • 特色糟鱼制品及其生产技术


    成果所属单位:江南大学项目(成果)简介:本项目技术为江苏省南通市、苏州市科技计划项目的相关成果。本项技术集成了真空渗透技术、生物发酵技术、栅栏技术、干燥技术、低温杀菌技术和新型包装技术等现代食品加工技术,对传统的香糟鱼制品进行现代化改造,实现了传统糟鱼的工业化生产,开发生产 [详情] 2017年09月05日
  • 低值水产品精深加工关键技术及产业化开发


    成果所属单位:江南大学项目(成果)简介:本成果以低值淡水鱼碎肉为主要原料,结合微波真空脱水膨化等技术,开发了20多个高品质水产加工创新产品,较好地解决了传统水产食品加工方法中普遍存在的加工和贮藏过程中品质变劣快、不稳定等难题。申报了52项国家发明专利,其中32项授权;在国 [详情] 2017年09月05日
  • 鱼加工下脚料的综合利用技术及应用


    成果所属单位:江南大学项目(成果)简介:本技术为国家高科技计划(863)项目的相关成果。该技术集成应用保鲜技术、生物酶技术、分离纯化技术、节能干燥技术、调味技术等技术,开发了系列鱼蛋白胨、鱼精膏、鱼蛋白粉以及鱼精调味料等产品,产品可广泛应用于生物发酵、食品调味料等行业,该成 [详情] 2017年09月05日
  • 羊毛织物生物法功能化整理技术


    成果所属单位:江南大学项目(成果)简介:目前羊毛制品的功能化加工都是通过化学整理获得的,而处理条件温和、损伤小、生态环保的羊毛生物法功能整理,长期以来没有取得突破。本项目以生物技术为手段,综合利用多种生物酶制剂的协同作用实现了羊毛制品的生物法防缩、防霉和抗菌整理,建立了基于 [详情] 2017年09月04日
  • 林蛙油多肽保健品的开发


    成果所属单位:吉林大学项目(成果)简介:林蛙油是雌林蛙的干燥输卵管,是珍贵的中药材,具有补肾益精,润肺养阴功效。它富含蛋白质、18种氨基酸、多种微量元素、维生素和性激素。研究以林蛙油为原料,通过酶工程技术对林蛙油进行水解,把蛋白质分解成多肽,活性物质大量游离,使其更易被人体消 [详情] 2017年09月01日
1 2 3 ... 6 >>


首页 |科技活动 |国内科技 |国际科技 |联系我们

ICP备案编号:京ICP备10212988号      备案编号:京公网安备11010702001307      版权所有:中农富通      技术支持:中科服

010-82388252