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营养和功能食品加工技术 首页 > 国内科技 > 先进技术 > 农产品加工技术 > 营养和功能食品加工技术

  • 蜂王浆优质高效生产和量安全评价新技术研究与应用


    成果单位:中国农业科学院蜜蜂研究所、浙江大学、浙江省平湖市种蜂场、杭州蜂之语蜂业股份有限公司成果简介:我国是世界上最大的蜂王浆生产和出口大国,生产量和出口量占世界总产量和贸易量的90%以上。但蜂王浆产业依然存在生产效率低、产量稳定性差、品质较差、新鲜度和安全性指标评价方法不足等关键技术难题。 [详情] 2017年11月02日
  • 一种即食湿态菊花产品制备方法


    成果所属单位:南京农业大学项目(成果)简介:本发明涉及一种即食湿态菊花产品生产工艺,属于农产品深加工技术领域。该技术以新鲜菊花为原料,通过清洗、蒸制、腌制、沥水和包装等工艺生产即食湿态菊花产品。本发明产品适于工业化生产,生产成本较低。本发明生产的即食湿态菊花产品,营养丰富, [详情] 2017年10月19日
  • 超声强化多相传递过程技术及装置


    成果所属单位:中国科学院项目(成果)简介:由中药资源生产天然药物较化学合成药物工艺简单,不造成环境污染,成本低等,其药理作用已日益为世界各国接受,但中药的用药方式国外患者难以接受,限制了中药出口,为达到中药西用,出口创汇的目的,从中草药中提取有效单体或复合成分,势在必行。中 [详情] 2017年10月16日
  • 玛珈种质资源的挖掘及其产业化开发


    成果所属单位:中国科学院项目(成果)简介:玛咖(LepidiummeyeniiWalp),英文名MACA,为十字花科独行菜属形似萝卜样的一年生或两年生草本植物,原产南美海拨3500-4500米区域。玛珈主要营养有蛋白质、淀粉、膳食纤维、糖类、脂肪酸和20余种氨基酸,同时 [详情] 2017年10月16日
  • 藤本油料植物南美油藤的产业化开发


    成果所属单位:中国科学院项目(成果)简介:1.南美油藤当年种植,当年可挂果,2-3年即进入盛产期。南美油藤结实期很长,有观测表明其结实期可达75年;田间种植植株盛产期可达10-15年。2.南美油藤产量很高;原产地秘鲁报道亩产种子最高可达250公斤以上,在西双版纳条件 [详情] 2017年10月16日
  • 天然植物、香料精油高效提取技术


    成果所属单位:中国农业大学项目(成果)简介:植物香精油,又称芳香油,是天然植物和香料的精华,被誉为“植物香料的灵魂”,它是一类分子量较小的植物次生代谢产物,蕴含于植物香料体内,具有浓郁、鲜明的香气特征和一定挥发性。植物精油,在植物学上称精油(essentialoil)或香精油 [详情] 2017年10月13日
  • SOD 天然功能食品


    成果所属单位:中国农业大学项目(成果)简介:内外研究表明,生物在许多逆境中产生过量的氧自由基(O2-),以极强的氧化能力损伤细胞膜系统和生物大分子,对生物体造成破坏作用。SOD(超氧化物歧化酶)是生物体内催化氧自由基发生歧化反应的关键酶,能清除氧自由基的毒害,起到防病保健的作用 [详情] 2017年10月13日
  • 利用植物叶片生产食用蛋白的方法


    成果所属单位:西南大学项目(成果)简介:采用一种食用溶剂将多酚等既具有抗氧化性,又具有抗营养作用的功能成分与叶蛋白分离开,从而达到利用植物叶同时生产出高品质的蛋白质和保健(健康)产品的目的。所得的蛋白产品可以直接用于生产高蛋白和高纤组合食品,作为营养强化剂(富含赖氨酸等)广 [详情] 2017年09月30日
  • 一种抗肿瘤的中药组合物及其制备方法和应用


    成果所属单位:西北农林科技大学项目(成果)简介:本发明公开了一种抗肿瘤方剂及其制备方法和应用。以质量份数计,包括以下组份:铁牛七10-20g;芋儿七10-20g;金牛七10-20g;灯台七10-20g;追风七10-20g;太白三七10-20g。本发明受国家林业局林业公益性行 [详情] 2017年09月26日
  • 一种抗疲劳寡肽饼干的制备方法


    成果所属单位:西北农林科技大学项目(成果)简介:本技术是一种功能食品的加工方法,该加工方法包括酪蛋白寡肽粉的制备、枸杞汁粉的制备和抗疲劳酪蛋白寡肽饼干的制备三部分,生产的饼干具有较强的抗氧化活性和抗疲劳功能。本发明方法制备的抗疲劳寡肽饼干,是旅游、救灾、军队、职工误餐、学生 [详情] 2017年09月25日
  • 一种非特异性免疫乳的制备方法


    成果所属单位:西北农林科技大学项目(成果)简介:本技术是一种功能食品的加工方法,通过本制备方法加工的非特异性复合多糖免疫乳,可激活肌体本身的免疫系统,产生较好的免疫调节作用,无过敏和副作用的风险。获国家发明专利。传统免疫乳是通过牛羊等哺乳动物分泌含有特异性抗体的乳汁来生产特异性 [详情] 2017年09月25日
  • 一种高效吸收的胶原磷镁复合钙及其食品


    成果所属单位:西安交通大学项目(成果)简介:人体骨骼由钙镁磷和胶原蛋白构成,胶原是钙镁磷的住所。随着年龄的增长,钙和胶原都在不断流失。目前的补钙产品吸收效率低下且不能达到钙与胶原同补。为了提高钙的吸收能力人们付出了艰辛努力。虽经多代产品的改良,但吸收效果仍不理想。本项目推广一种 [详情] 2017年09月22日
  • 富硒酵母及其富硒食品饮料


    成果所属单位:西安交通大学项目(成果)简介:硒是维持人和动物生命话动和正常生理功能所必需的微量元素之一,具有抗癌,保护心肌等复杂的生理功能。缺硒时,机体免疫功能降低,易发生各种缺硒疾病.已知有40余种疾病与缺硒有关,常见的如克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺 [详情] 2017年09月22日
  • 铬钒酵母的生产及其相关的食品饮料


    成果所属单位:西安交通大学项目(成果)简介:机体内无机元素的代谢紊乱是糖尿病发病原因之一,因为胰岛素抵抗而形成大量的Ⅱ型糖尿病。研究证明,铬和钒元素可以提高靶组织对胰岛素的敏感性因此补铬补钒是提高胰岛素利用率,降低胰岛素抵抗的有效途径之一,同时可以缓解由于胰岛素抵抗而引起的众多 [详情] 2017年09月22日
  • 鲜卑花属植物的用途


    成果所属单位:兰州大学项目(成果)简介:项目特点:相关的实验表明,鲜卑花属植物属于无毒物质,同时具有促进肠道蠕动,促进小肠推进的功能,具有助消化的功能和促进大便排泄,缓解和治疗便便秘的功能,特别是这种植物的助消化利便机制与现有的一些治疗便秘药物的机制完全不同,其效果将优于现有技 [详情] 2017年09月07日
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