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农产品加工技术 首页 > 国内科技 > 先进技术 > 农产品加工技术

  • 葡萄、枸杞先进干燥技术与装备


    成果单位:中国农业大学工学院枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞子为浆果,本身容易受潮,采摘下后不容易保存 [详情] 2018年12月26日
  • 果蔬气调保鲜技术


    成果单位:中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所成果内容:气调式冷库与传统的冷藏保鲜不同,除控制温度、湿度外,气调保鲜主要通过调节空气成分、适当减少氧气含量、增大二氧化碳含量、并与低温贮存相结合达到保鲜目的的冷库。正常情况下,新鲜果蔬采摘后依然进行着一系列生命活动,主要吸入空气中的氧气将营 [详情] 2018年12月06日
  • 低温压榨花生油与功能性浓缩蛋白产加工技术


    成果所属单位:中国农业科学院产品加工研究所成果介绍:技术与产品特点:本项目是以花生为原料,利用低温压榨技术制取花生油和低变性花生蛋白粉,再通过醇提工艺和生物酶法改性技术对蛋白进行浓缩和改性,研制出高溶解性和高凝胶性花生浓缩蛋白产品。低温压榨制备的花生油质量达到国家一级食用植物油标准, [详情] 2017年11月03日
  • 蜂王浆优质高效生产和量安全评价新技术研究与应用


    成果单位:中国农业科学院蜜蜂研究所、浙江大学、浙江省平湖市种蜂场、杭州蜂之语蜂业股份有限公司成果简介:我国是世界上最大的蜂王浆生产和出口大国,生产量和出口量占世界总产量和贸易量的90%以上。但蜂王浆产业依然存在生产效率低、产量稳定性差、品质较差、新鲜度和安全性指标评价方法不足等关键技术难题。 [详情] 2017年11月02日
  • 新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用


    完成单位:中国农业大学、北京第五肉类联合加工厂、哈尔滨美华生物技术股份有限公司项目简介:项目“新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用”2005年立题,属食品微生物学领域。是国家高技术研究发展计划(863计划)(2006AA10Z343)的子课题之一。由中国农业大学主持,3个 [详情] 2017年11月01日
  • 食品安全快速高通量检测与体外毒理新技术研究与应用


    完成单位:中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、上海交通大学、辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心、山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心、北京勤邦生物技术有限公司项目简介:该项目源于“十一五”国家科技支撑计划课题“出入境检验检疫安全储备 [详情] 2017年11月01日
  • 石榴皮精深加工成套技术的研究及工业应用


    完成单位:北京化工大学项目简介:一、项目所属科学技术领域:食品加工的副产品加工与利用二、主要研究开发内容:石榴皮中的安石榴甙及鞣花酸具有重要的生理功能。安石榴甙为水溶性化合物,如何得到高纯度安石榴甙是目前的难点。游离鞣花酸在石榴皮中的含量仅为1%,至今未见以石榴皮为原料工业生产高纯度 [详情] 2017年11月01日
  • 奶及奶制品中重要化合物残留快速检测技术及应用


    完成单位:中国农业大学、北京维德维康生物技术有限公司项目简介:本项目针对北京市食品安全和残留监控现状,制备了针对重要兽药、霉菌毒素、非法添加物等有害化合物的优良抗体,建立了奶及奶制品中重要化合物残留快速检测技术及产品,实现了产业化,进行了推广应用,产生了良好的经济效益和社会效益。利用计算机 [详情] 2017年11月01日
  • 安全蜂产品生产标准化示范区建设及技术推广


    成果单位:北京市蚕业蜂业管理站、北京市平谷区林业局、密云县林业工作站、北京市昌平区林业调查队成果简介:该项目主要是依据农业部2002年颁布的系列标准,即NY/T5139—2002无公害食品蜜蜂饲养管理准则、NY5136—2002无公害食品蜂胶、NY5138—2002无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准 [详情] 2017年10月30日
  • 鲜切蔬菜加工关键技术、设备及管理体系的示范推广


    成果单位:北京市优质农产品产销服务站、北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京市裕农优质农产品种植公司、北京市裕农优质农产品种植公司怀柔蔬菜加工厂、北京市裕农优质农产品种植公司杨镇种植园、中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程技术中心、北京市绿洲种养殖公司成果简介:本项目从目前国内鲜切蔬菜的现状出 [详情] 2017年10月30日
  • 蔬菜采后产地商品化处理及加工配送技术推广


    成果单位:北京市农业技术推广站、北京市蔬菜研究中心、北京市小汤山地区地热开发公司、北京市密云县农业技术推广站、北京市顺义区农业科学研究所、北京市通州区农业技术推广站、北京市大兴区蔬菜办公室、北京市密云县河南寨镇蔬菜办公室、北京市密云县河南寨套里蔬菜种植中心、北京京东大运河农产品配送中心成果简介 [详情] 2017年10月27日
  • 液-液-固三相萃取生产脱酚棉籽蛋白工艺


    成果单位:北京中棉紫光生物科技有限公司成果简介:本项目将棉籽脱酚生产棉籽蛋白,属于国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)农业领域农产品精深加工领域,符合国家产业政策。本项目采用国内外首创的低温预处理、仁壳多级分离分级、一次浸出棉籽油、甲醇脱除棉酚、机械挤压脱溶、低温干燥 [详情] 2017年10月27日
  • 番茄红素制备关键技术与产业化开发


    成果单位:北京市农林科学院蔬菜研究中心、中国农业大学成果简介:番茄红素是一种类胡萝卜素,具有多种生理功能,能够有效预防多种疾病,产品附加值高,是近年来国际上的研究热点。项目组围绕天然番茄红素制备的关键技术及产业化问题,主要研究了原料处理工艺、高效提取工艺、溶剂残留去除工艺以及番茄红素终端保健产 [详情] 2017年10月26日
  • 苹果深加工关键技术研究


    成果单位:中国农业大学成果简介:基于苹果深加工与全程质量控制角度,分别对苹果汁在加工原料品种筛选、加工关键工艺、产品质量与安全控制及皮渣综合利用四个方面所涉及的关键技术进行研究,筛选出适宜的加工原料品种,解决了苹果汁中苹果汁褐变、二次浑浊、稳定性差、棒曲霉素及农药残留超标问题,建立了苹果汁的特 [详情] 2017年10月26日
  • 奶牛合成共轭亚油酸(CLA)的调控机理研究及其产品开发


    成果所属单位:中国农业科学院畜牧研究所、北京大兴区畜牧水产服务中心项目(成果)简介::共轭亚油酸(CLA)具有抗癌、增强免疫、减肥、预防心血管疾病等多种生物学功能,牛奶是天然CLA最主要的来源,但普通牛奶每100ml只含有不足10mg的CLA,与人类食用后产生显著健康功效的 [详情] 2017年10月25日
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